Prodotti

Il laboratorio artigianale Raviolo D’Oro, lo sa, per avere la certezza di preparare un ottimo prodotto fresco e genuino è fondamentale la scelta delle materie prime. Il nostro elemento di base è indubbiamente la pasta, per questo utilizziamo solo farina di grano duro italiano, farina di grano tenero, uova fresche sgusciate a mano, e acqua. La nostra attività artigianale permette di accontentare gran parte delle richieste che ci arrivano, inclusa la preparazione di pasta senza le uova o di arricchire i diversi formati di pasta con erbe aromatiche (rosmarino, timo, basilico), oltre a frutti di bosco, pino mugo, limoncello, vino rosso e fantasia.

Pasta fresca ripiena

La pasta fresca ripiena a Vittorio Veneto è quella del laboratorio artigianale Raviolo D’Oro: numerosissime tipologie, varietà e declinazioni. Una delicata sfoglia di pasta racchiude un ripieno prelibato, che rappresenta la tradizione del sapore. Il cuore di questi piccoli capolavori è preparato con alimenti genuini, verdure e prodotti di stagione che ci impegnano anche personalmente. Spesso le erbe aromatiche le raccogliamo noi. Gli ingredienti impiegati sono assolutamente naturali, non c’è traccia di conservanti o esaltatori di sapidità, né il glutammato. Nel nostro laboratorio prepariamo anche tortelli fatti a mano e ripieni, senza uova, latticini o elementi oggetto di intolleranza alimentare.

Gnocchi

Chi non ama gli gnocchi? Piatto antichissimo e molto diffuso, un classico della cucina italiana, un classico del nostro laboratorio artigianale di pasta fresca. Al Raviolo D’Oro li prepariamo in numerose varianti: gnocchi, gnocchetti, gnocchi di zucca, di semolino, di pane canederli, strozzapreti, spatzle, tutti semplici e ricchi di gusto, che portano con sé il piacere dei grandi ricordi e fanno riscoprire sapori un po’ dimenticati. Nel laboratorio artigianale di pasta fresca di Vittorio Veneto proponiamo anche gnocchi di patate già conditi al ragù, al salmone e al pesto, da scaldare direttamente in padella o in microonde. Non perdere queste occasioni di gusto.

Pasta al forno e in brodo

Daniele e Tiziana, appassionati del proprio lavoro e della pasta fresca, in generale, lo dimostrano per l’ampio paniere di soluzioni offerte ai propri clienti. Per ogni occasione preparano una tipologia di pasta, al forno e anche in brodo. Partiamo dalle più classiche lasagne, fino all’elaborato rotolo di pasta ripieno con verdure di stagione, proseguiamo con i pizzoccheri, le crespelle, per arrivare allo sformato di pane Carasau e alle torte salate. Per gli amanti della pasta in brodo quotidianamente nel laboratorio artigianale Raviolo D’Oro di Vittorio Veneto prendono forma cappelletti, mignon, canederli, passatelli. Prenota il sapore!

Le altre bontà

La maestria di Daniele e Tiziana non si ferma alla pasta fresca. Il loro laboratorio è un angolo di succulenti bontà che si apre anche a secondi piatti di carne e pesce e contorni di stagione. Tutto questo non solo per chi desidera ordinare e portare a casa un pranzo o una cena dal sapore unico. La coppia, nel lavoro e nella vita, è strutturata anche per proporre finger food buffet, menu personalizzati per feste ed eventi, ma anche rinfreschi, cene gastronomiche. Il Raviolo D’Oro predispone inoltre idee e confezioni regalo, prepara salse e sughi, lavora per semplificare e arricchire i momenti di gusto sulla tua tavola. Vieni e prova.

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